Backformenindustrie – Übersicht
Das Optimum an Leistungsfähigkeit
Bei Backformen können Sie sich keine Korrosion, Abrasion oder Festkleben leisten. Deshalb arbeiten wir bereits seit über 50 Jahren direkt mit Bäckern und Konditoren zusammen, um individuelle Beschichtungen zu entwickeln, die zu einer Senkung der Kosten in Bäckereien beitragen.
Ob für Formen, Pfannen, Schalen oder Kasserollen, unsere Beschichtungen halten wiederholten Waschzyklen stand und sind auch länger haltbar, als andere Backformbeschichtungen oder -lasuren. Die Pfanne braucht hierbei auch nicht mit Öl ausgestrichen zu werden, um ein Anhaften zu verhindern. Somit können Sie stets hochwertige Backwaren liefern, darunter Kekse, Brote, Brötchen, Kuchen, Croissants und Gebäck – ohne viel wegwerfen zu müssen.
Erfahren Sie, was wir für diese Industriebereiche tun.
Beschichtungsservices für die Backformenindustrie
Inspektion und Instandsetzung gebrauchter Backformen
Kleben Ihre Backwaren immer wieder fest? Dann ist es an der Zeit, Ihre Formen, Pfannen oder Schalen instandsetzen zu lassen. Nach einer eingehenden Inspektion setzen wir gebrauchte Backformen instand, indem wir die entsprechenden mechanischen Anpassungen vornehmen, beispielsweise Umformen, Neublocken oder Reparieren. Anschließend entfernen wir die vorhandene Beschichtung und bringen dann eine neue Antihaftbeschichtung auf. Wenn eine mechanische Instandsetzung nicht möglich ist, können wir Ihnen auch neue beschichtete Pfannen liefern.
Maßgefertigte Beschichtungen
Wir können Ihnen basierend auf der Art von Teig, die Sie verarbeiten, und Ihrem Produktionsprozess bei der Auswahl des richtigen Beschichtungssystems für Ihre Bäckerei behilflich sein. Wie sehen uns alles an, von den Pfannenarten und Materialien, die Sie einsetzen, über die Bearbeitungs- und Förderanlagen bis hin zur Art und Weise, wie Sie Ihre Teile stapeln und reinigen. Dieser Ansatz gewährleistet, dass Ihre beschichteten Backformen lange haltbar sind und basierend auf dem, was und wie Sie backen, die richtige Temperaturbeständigkeit und Produktablösefähigkeit aufweisen.
Für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassene Beschichtungen
Unsere SBS™ -Fluorpolymer-Beschichtungen sind für ihre guten Ablöseeigenschaften bekannt. Sie halten die internationalen Verordnungen im Hinblick auf Kontakt mit Lebensmitteln ein und sind somit ideal für Backformen, Pfannen und Schalen geeignet. Überdies sorgen die erweiterten Eigenschaften der SBS-Beschichtungen für ein optimales Gleichgewicht zwischen Ablösewirkung und Backzyklen. Somit sind sie wesentlich leistungsfähiger als Lasuren, Elastomere und Fluorpolymer-Standardbeschichtungen.
Produkte für die Backformenindustrie
Backformen
Wir fertigen eine breite Vielfalt an speziell für Brotlaibe, Brötchen und Baguettes konzipierten Backformen mit SBSTM-Beschichtung. Dabei können wir direkt mit Ihnen zusammenarbeiten, um die optimale Form für Ihre speziellen Anwendungen zu kreieren.